Ingredienti per 4 persone
1 kg. di erbette
60 gr. di burro
50 gr. di uvetta
50 gr. di pinoli
sale e pepe, q.b.
Preparazione: 30 minuti
Difficoltà: facile |
Mondare le erbette e lavarle molto bene in abbondante acqua fredda.
Farle bollire in acqua salata per pochi minuti e raffreddarle velocemente.
Scaldare il burro, unire le erbette ben strizzate e battute sul tagliere, i pinoli e le uvette ammollate e strizzate.
Salare e pepare.
Lasciare insaporire e servire caldo.
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